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而涮肉的蘸料就复杂多了，除了麻酱外，葱花、蒜泥、腐乳、油辣椒、花生碎也是应有尽有。
说实话，为了配齐这些种类众多的小料，李毅也是下了一番苦心的。
这几天他除了忙着准备开店外，还在城里联系了几个倒腾票证的票贩子，从他们手上买了大量的副食品券。
毕竟眼下绝大多数的农产品还是需要票的，没有票就得买高价货，价格至少要贵上三分之一。
对于店里的营业模式李毅考虑的很清楚，不能做低价小饭店。
那样利润小不说，对物资的需求也大。
就像他在青山县做凉皮和白皮饼生意，每天至少消耗五十斤面粉，其它种类的材料消耗量也不小。
但在京城这种地方，他可没有那么大的能量，搞那么多的物资。
所以，要做就做那种高品质、高价格、高利润的高档餐饮。
这样不但解决了利润的问题，还解决了物资紧缺的问题，不用天天为各种票据头疼。
很快，一上午的时间匆匆就过去了。
眼着就要快饭点儿了，但是却没有一个人进店吃饭，这让几个小兄弟不免有点着急了。
“毅哥，咋还没有人来吃饭啊？”强子忍不住问道。
“是啊毅哥，咱花了那么多钱，不会要赔了吧！”石头也有些担心的说道。
东子和勇子虽然没有说话，但是表情依旧有些担忧。
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