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萨其马配酥油茶
光有甜品肯定是不行,而且吃多了也会太腻,叶晓峰又做了一道酥油茶。
酥油茶叶晓峰早就想做了,这里盛行喝茶,不这仙山门派,就是那家里富贵的人家也都喜欢买上写上好的茶喝,穷苦人家虽然没有钱,但是爱喝的也会买上一些碎茶叶末,等家里来了客人招待用。
不过酥油比较麻烦,叶晓峰让几个弟子熬煮开一锅牛乳,放置在大桶里用木杵反复捶打,几个人轮流着干,直到牛乳中的油脂分离了开来,在上面凝成金黄色的酥油。
等到这些酥油半凝固的时候,单独取出,放入器皿中放入细盐和熬煮出的浓茶汁,用杵反复捣拌,使酥油与茶汁溶为一体呈乳状,重新烧热后装壶。
微咸的酥油茶,配上甜蜜微酥的萨其马,甜咸搭配滋味也是妙不可言。
将两样吃食送过去后,叶晓峰继续准备他的大餐。
那边苏墨辰和千城染一边聊着一边吃起了叶晓峰送来的心。
萨其马确实好吃,尤其是新做出来的,白面混合鸡蛋油炸出一种极为浓郁的香气,而每根面条都香酥甜脆,吃到嘴里微微咀嚼就变成了带着桂花香气的糖汁一般,让苏墨辰不知不觉就吃掉了两块。
千城染比他的速度更快,手上咬了一口的俨然是第三块了。
尤其这道甜不光是味道好,卖相也十分不错,上面红红绿绿的干果丝,配着金黄色的心显得十分的鲜艳。
只是,到底是甜,两人各吃了三块后也觉得有些腻了。低头看看面前的碗,里面盛着的液体,是茶却比往常的茶水要浓稠不少,是汤却还散发着淡淡的茶味,甚至上面还有着油花。
苏墨辰端起依然有些烫手的碗,轻轻吹去上面的油花抿了一口。
咸的?
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