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其实一般餐厅需要的都是比较嫩的肉质，但是偶尔也会有喜欢焖时间略长一些，比较有嚼劲或者肥美口感的肉类。为了照顾一些客人，现在货源又丰富了不少。
整块牛肉斩成婴儿拳头大小，焯水后炒色放入炖锅，各种调料放的十足。大火烧开，小火慢炖，满满一锅开始慢慢炖了起来。
炖牛肉不能急，现在刚九点多钟陈砚就炖上了，可他保守估计，这肉要到下午一点才能真正算好。
刚十一点半，陈砚的小厨房就来了不速之客，陈砚看看面前三个大男人，忍不住叹气。
“先回去吧，饭还没好呢。”陈砚刚刚煮好了一锅鸡蛋，一边剥皮一边头也不抬地说道。
“我们可以等。”温靖佾不假思索地回答。陈砚手脚麻利，做饭十分快这一点他是知道的。
不就是个午饭，就算现在现做，他们也是等得了的。
其他两个人虽然没说话，但是显然也是这个意思。
“不是我不做，现在主料还不到火候。”陈砚琢磨了一下，“一点半过来吧。”
三人没辙，只能离开了。不过临走温靖佾还顺走了俩鸡蛋。
送走几个人没多一会儿，陈戈忽然发来了信息，说是要过来看看他。
陈砚忍不住笑了起来。哥哥的嘴很壮啊，他一做好吃的，马上就能感应的到。
陈砚马上回复让他一点半之前到，有好吃的。
陈戈没有回复，但是陈砚知道对方一定已经看到了。
下午一点钟，陈砚看了看牛肉，筷子已经可以轻易地插入了肉中，说明肉已经炖到了酥烂。
这种程度就是他想要的。
碱水和面，反复搓揉，陈砚很快就揉出一块足够四个五个人吃的面团，而且还是像温靖君、陈戈他们这种饭量的。
虽然说是越好了一点半，可一点刚多一点，这三个人又好像约好了一样，都蹭过来了。
温靖佾简直饿得快胃出血了。哪怕吃了个白水煮蛋，依然觉得不够。
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