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厨房里昨天的剩米饭已经盛了出来，鸡蛋也已经打好搅散。
“我来吧。”陈砚对母亲说道。
“儿子，这么多米饭，你行么？要不然你说，妈来炒！”
“我没问题。”陈砚不假思索地回答。
这才不过几人份而已，算什么难事。他刚一开始被父亲丢到后厨帮工的时候，一锅十人份的也炒过的。餐厅上座的高峰期，谁等你一份一份地炒饭？都是一锅出来好几份，平均分好的。
不过一起炒不是关键，关键是锅里放了好几份的菜、料还是保证受热均匀，咸淡适宜，否则彼此菜肴差别太大，那是要被厨师长狠尅的。
说句不好听的，小饭馆的厨房，才是最锻炼厨师。
没人给你配菜，没人给你打下手，没有宽敞的厨房，没有各种完备整齐的工具。
而且各种食材有限，没有浪费的空间，也没有浪费的时间。
那一段日子，陈砚就仿佛掉进了一个深渊。每天起床洗漱后就要钻进厨房忙活，中间休息的时候，连饭都不想吃，只是不停地喝水，接下来是忙活一个晚上，匆匆洗个澡，倒在床上再睁眼已经是第二天。
不过那一段时间也是他厨艺增长最快的一段时间。一道菜需要什么主食材，需要什么配料，几乎不用思索。刀工火攻都被环境压迫的翻上去几倍的速度。
从那个小饭馆出来后，陈砚瘦了几十斤，看起来可怜巴巴的，可他再回到大厨房的时候，明显比那些没受过这种训练的厨师手脚要利索很多。
陈砚脑袋里回忆着过去，手上麻利地翻炒着，蛋液包裹着米饭粒，在锅里持续翻炒加热，慢慢散发着香味。
香味并不是很浓郁，至少闻起来远不如吃到口中时候那种饭香蛋香混合的让人感觉温暖的味道，可这并不影响陈东和杨慧陶醉其中的心情。
“哎老陈，其实让咱儿子当个厨子也不错啊。”杨慧突发奇想，“你看咱儿子做饭多好吃啊，就这一道蛋炒饭就可以当招牌菜。”
“你见过就一道菜的饭馆啊？”陈东翻了个白眼，“我看还是跟着我干。”
“那还不如跟我去居委会呢，起码离家近。”
“他一个大小伙子，找工作图离家近干什么？”陈东不敢苟同。“我这也有车，回头我们爷俩一起上班，这油费还省了呢！”
“就你那点工资，省了油费能省多少？”杨慧哼了一声。
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