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与此同时，从杨家的摊子上买了煎饺的人，都已经开始吃了。
一个之前常常到姜丽云这里买煎饺给孙子吃的老太太跟杨母是认识的，今天就在杨母这里买了煎饺。
她带着煎饺回家，小孙子立刻冲过来喊奶奶，等着吃煎饺。
这孩子很爱吃煎饺，但今天他咬了一口就皱起眉头，最后挑挑拣拣只吃了饺子馅和饺子下面的皮，没吃上面的一圈饺子皮。
“小宝，这是怎么？”老太太见剩下不少饺子皮，问道。
小男孩开口：“奶奶，饺子皮不好吃。”
“你之前不都会吃完，怎么这次不吃完？”老太太舍不得浪费，用筷子夹了饺子皮吃。
这一吃……老太太也觉得不好吃。
包饺子的时候，饺子皮两边贴一起，会按出几个褶皱。
她孙子剩下的，就是那一圈褶皱，她咬了一口才发现这里的皮太厚了，吃着干巴巴的还有点硬。
如果饺子是水煮的，其实不会这样，饺子皮在水里煮一段时间就软了。
但煎饺不同，上面的饺子皮太厚，吃着会特别干特别硬，还不入味。
姜丽云上辈子就知道这一点，她擀的饺子皮本来就比较薄，她还叮嘱了姜瘸子夫妇，让他们把饺子皮贴合在一起的时候，注意不要把褶皱弄太厚。
所以她这边的饺子，没人挑剔皮太厚，但杨家人显然没有注意到这一点。
老太太吃完饺子皮，想了想，觉得下次卖煎饺，还是要去姜丽云那边。
这杨家做的东北煎饺，就是不正宗！
同样的事情，在别的地方也有发生。
一个女人给自己的丈夫买回去煎饺，她丈夫吃了一口就有点嫌弃：“今天的饺子没有以前好吃，底下不脆就算了，上面的饺子皮也太厚了，吃着干巴巴的……是不是换人做了？”
那女人道：“倒也没有换人做，是我换了个摊子买。”
“好好的你为什么要换个摊子买？”
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