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凌虎这次选择的主题是卵，一道蛋皮烧麦和一道鸡蛋和蟹黄做成的金玉满堂，一举冲上了第四名。
☆、第200章 。
200.
“这到金玉满堂实在是出乎我的意料之外。”曹大厨点评了凌虎的这道菜。“蛋皮烧麦的味道已经足以让我惊艳了，金黄的蛋皮里，是肥瘦相间的肉馅，更是点缀了很多小东西。”
曹大厨诙谐地眨眨眼睛，他对凌家的教育实在是太好奇了，先是有凌蔚卫，现在又是凌虎，这般小的年纪，手艺已经远超常人。
就算不说这味道，这奇思妙想也足以让人惊讶了。
烧麦采用新奇的做法，虽然特别倒也在想象之中。可是这到金玉满堂实在是太让人惊讶了。
外面是蛋形，里面的蛋黄却不见了，换成了用酒腌制调味过的蟹黄和蟹膏。重新封口后再次油炸成金黄，浇上特制的酱汁，不但一点都不油腻，咬一口下去，那层层叠叠涌出的味道让人几乎不忍心咀嚼。
一番点评后，又到了惯例的评委展示伸手的时候。今天是第四天比赛，轮到了厨师协会的孙会长，这位可是老厨子了，今天献艺，自然是万人瞩目。
孙会长自己组建了一支厨师团队，专门负责多家酒店的后厨工作，可以说是掌握了很多酒店的经济命脉。
听说孙会长现在根本不出手了，光是随便指点一下徒子徒孙，就能让人受益匪浅了。
今天肯出手自然是让众人期待的很。
孙会长取了两根胡萝卜，众人面面相觑。胡萝卜，这能做什么？
菜肴熟了的时候，众人看到的还是两根胡萝卜，这更是让人摸不到头脑了。可当这两根胡萝卜切开的时候，在场的人才恍然大悟。
这哪里还是胡萝卜，这分明是两道菜。
一盘胡萝卜好似去皮蒸熟的，实则已经是一道点心了。橘红色的外皮，是用胡萝卜和面以及其他几种配料精制而成。里面包裹着鲜甜的馅料，在第一排的观众们有幸分得一部分，真是甘甜美味，入口清香，细细品尝，倒也还能吃出一点胡萝卜的味道来。
再看另一道菜，则是荤菜，胡萝卜用各种大荤食材吊汤反复正煮，看着还是根胡萝卜，可是比肉还要好吃。
孙会长这两道菜从一开始的悬疑，到后面相同的样子，再到截然不同的口感，可以说是处处引人注意。凌蔚卫心里暗笑，果然老奸巨猾，不过手艺当真过硬！
比赛结束后，十大杰出厨师的称号正式被授予，可以说前十名已经是不虚此行了。
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