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当然了，整个酿酒的工艺真的是太复杂了，影响口感的因素很多，可不仅仅是酿造的方法。
老刘选择了固态酿酒法，这些带壳的高粱在水中泡了将近二十个小时。反正在老刘看来，酿酒的前期工艺跟洗澡差不多。先泡后蒸，就跟洗桑拿一样。
看老刘在这里蒸高粱米，小苗苗就很好奇了，还以为这是有了新食物呢。只不过在她趁着老刘不注意，偷偷尝了一粒蒸好的高粱米之后，那个小脸一下子就变得苦巴巴的。
带着壳的高粱米能有啥味道啊，而且这个还不是家里平常吃的高粱米，而是酿酒用的品种。
“爸爸，一点都不好吃。”小家伙一本正经的说道。
“这么贪嘴，现在知道厉害了吧？”老刘笑着说道。
“爸爸，不好吃为啥还要蒸啊？”小家伙好奇的问道。
“哈哈，这个是用来酿酒的。蒸好的高粱米，经过发酵，再蒸煮一下，就能够变成酒了。”摊好了高粱后老刘抱着小家伙说道。
小苗苗皱了皱眉头，不喜欢酒嘛，还以为要做好吃的呢。
“刘哥，这样就行了？”王莎莎好奇的问道。
“还得放缸里发酵呢。不过我用的高粱少，用大桶发酵就成，密封也能好一些。”刘文睿随口说道。
“对了，雷蒙德又干啥去了？我咋发现这货不务正业呢？还以为他的思想通透了，就会更加专心的冲泡咖啡呢。”
“在咖啡园里转悠呢，说是要仔细感受咖啡浆果成熟的过程。我也觉得他一阵阵神神叨叨的。”王莎莎说道。
老刘无奈的摇了摇头，在这个事情上他觉得还是别操心了。雷蒙德的思想，你真的把握不到。
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