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屋里就剩了自己，燕之赶紧偷偷的又在屁股上按了按，没觉出大疼来，她这才放了心。
往灶台里又添了块柴火，让火稍稍旺了些，她把大铁锅里的热水淘了出来放在木盆里，想等着吃了饭洗碗用。
等着锅里的水烧干，铁锅被烧热后，燕之放了勺油下去。
她炒菜的用的油都是自己炼的猪油。
这个时代虽然有了植物油的出现，可因为榨油的工艺相对落后，榨出的素油非但味道不佳，价格更是贵的惊人。
燕之吃不起素油，也只好凑合着用猪油炒菜做饭。
只是她炼油的法子精细，并不是寻常人家里用的大火干锅炼制的法子，而是加了开水和少许盐小火慢慢熬制出来的。
用这样的法子炼油虽说费柴火费工夫，可炼出的油冷却后洁白细腻，猪腥气味去了很多。
可猪油就是猪油，用它炒菜非得现吃现做才好吃。否则只要菜冷了，口感就会油腻。
“还做什么？”景行把一碗汤送去了正屋，回来看见燕之正站在灶台边忙活就凑了过去往锅里看了看：“这饼子不小！”
“这是烙饼不是饼子。”燕之把饼在锅里翻了个又往饼上撒了很少的一点油：“王爷平日吃的面食大概做的都精细，我来了这么久也没见府里吃过烙饼。”
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