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就在几个提着编织袋的员工面面相觑不知所措的时候，厨师笑着凑了过来：“周总，我知道一个做法，不用烧，也可以尝到麦香，而且口味也不太一样……”
“碾转？”周岩笑着回过头，仔细地打量了一下厨房的厨师长，“你在中原还是金城当的兵？”
“中原，吃过几回碾转，一直都忘不了……”说着，厨师长打量了一下几个玩扑克的员工，“你们几个帮忙把麦粒搓出来……”
“对了，”周岩突然想起了什么，回头看着厨师长，“没有碾子、石磨，能做碾转吗？”
“用破壁机，费点功夫……”
“那就好……”
等厨师长领着免费劳动力走完了，一旁常宁好奇地打量着周岩：“碾转是啥？”
“知道啥叫青黄不接吗？”
从县城长大的常宁，被问懵了：“青黄不接？”
倒是应波，若有所思，试着问了一句：“上一年的粮食，没撑到下一年的麦收……”
“旧社会，中原那边，到青黄不接的时候，如果粮食不够吃，就会摘青色微黄麦穗回来，用碾子碾成面条，用热水煮熟……”
听罢，常宁苦笑：“那咱们也算是忆苦思甜了……”
这边聊着天，炊事车那边也没停下嘴，虽然手里有工作，可也阻挡不了“忆苦思甜”的情怀……
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