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蔡小满点了点头,现在还能继续用顾家,可若今年或者未来什么时候,顾怀瑾考上举人,就不好再使用了,他们得提前做好打算才行。
“点心铺面向的是比较富足的人,可以选在东边这个地方;卤肉则是面向普通人家,可以选在南边这个铺子。”
白面指出两个位置。
两个地方正合蔡小满的心意:“成,就这两家吧,定下来之后我会负责点心铺子的装修,卤肉铺子就由你们来。”
点心铺她要走的是精致风,不管是店面、包装、食物的外貌上,都会下足功夫,这样才吸引体面人家。
不过她对这些并没有那么了解,所以到时候会叫上矮瓜帮忙。
选好地方,就正式开始启动了。
这一次依然采取股份制,依照每个人的贡献给蛮牛帮的小伙伴了分股份,大头依然是蔡小满。
不同的是,顾怀瑾投的那份,全都记在了蔡小满的名下。
白面的速度非常快,不过一个多月的工夫,就将两个铺子各种事宜都办好了。
包括店面、官府的批文以及店里的伙计等等。
两家店的主力军就是之前的帮工。
燕子娘负责点心铺子,另一个婶子负责卤肉店。
卤肉店蔡小满只需要抓紧卤底料秘方,其他只需交给店里的人去制作即可,不用花费太多的心思。
点心店则暂时离不开蔡小满,她之前收了两个学徒,如今还不能出师。
不过很多细碎的活都已经能做了,不是太精细的点心,也用不着蔡小满动手,减轻了她的压力。
蔡小满知道她必须一步步的放手,培养更多的人去做,她是个老板,而不是像以前一样,只是个简单的厨师。
点心铺是最新开张的,开张那一天非常的热闹,那些合作的酒楼管事不是亲自来,也会派人过来捧场。
又是鞭炮又是舞龙舞狮,吸引了很多人的目光。
“蛮牛点心铺?这店名也是够逗的。”
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