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“好嘞。”这家的男主人兼厨师亲自替英子捡麻辣烫。
就在英子等待的时候，总算来了两三桌客人。
麻辣烫上桌之后，英子吃了一口，这么说吧，偏辣，但还行，至少比食堂的强一点，可就是差点儿意思，她加了点醋，吃了一点。
她后面的那一桌吃了一口之后放下了，“早说了这家不好吃，不如杨X福家的。”
“我觉得还行，杨X福家人太多了。”
过了一会儿又来了几桌客人，生意在这一片绝对算是勉强的了，但是再来几个客人没地方坐了，也没人领着他们拼桌。
这种一碗才五块、八块的小生意，面积小桌子少再加上口味平平，周边又不乏竞争者，服务还跟不上真是太难做。
吃完了饭，英子给了饭钱，对方坚决不要，英子一定要给，“就怕你们不要钱我才不敢在饭口来的，你们要是不收钱下次我就不来了。”
对方这才勉强把钱收下。
英子离开了这家回头看看门脸的位置，真是浪费好位置了啊。
她又往另外两家麻辣烫那里遛达，确实是里里外外全是人，不光有堂食的，还有外卖的，生意极为红火。
论面脸有一家一楼比这家略小些，但有二楼，另一家只有一层但门脸有那家的两倍大。
餐饮的水啊，那是极深的，懂行的人自然懂行，不懂行的看别人赚钱贸然接触，很容易触礁。
麻辣烫固然赚钱，但需要卖量，你坐位少，味道也只是一般，服务员还是老板娘，死眉喀什眼的不知道招呼客人拼桌或外卖，别人来一两次没位置自然就不会光顾了。
这么小的面积开小吃店没关系，小吃店的菜价更高些，单人毛利高，而且人家是老店，早就有了客户基础，房子还是自己的，服务员是老服务员懂得留住顾客，自然能一直生意好。
英子心道下一个租客要是也想要做麻辣烫，九成也做不到头。
旺铺就是旺铺，不到一周就被转租出去了，只不过那家不是做餐饮的，是开美发店的，租房的人找英子谈装修的事。
麻辣烫店已经不开了，桌椅设备什么的全都折价卖了或拉走了，原来的店里面坐着一个挺帅的年轻小伙子，头发挑染得跟花粟鼠似的，一块黑一块黄的，耳朵上戴着个黑钻的耳钉，五官清秀极了，笑起来时露出一对小虎牙。
“这家店不开啦！以后是美发店了！”他以为英子是顾客。