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热油后加姜片爆香,下切得均匀的野猪肉,翻炒到野猪肉外层,有了一层淡淡的黄。
酱油和糖,还有大料,桂皮,都是做红烧肉不可或缺的材料。
咸里带点甜,肉又带点嚼头,那才是真正好吃的红烧野猪肉。
九尾狐跟了陆九九这么段时间,已经学会怎么烧灶火了,陆九九在灶前炒菜,他就在底下加柴火,闻着香腻腻的红烧野猪肉味,连身上白毛沾了许多柴灰,都不在意。
红烧肉出锅后撒葱,因为是野猪肉,所以带着一点鲜红的颜色,陆九九拿筷子夹了一块肉起来吃,煮了这么久,还是没有煮到酥透了的感觉,仍是很有嚼劲。
这也是野猪肉好吃的地方所在。
野猪肉在嘴里嚼着,就能感觉到,肉香和酱油香,都一股脑地往鼻子里钻,配着那点葱花的味道,简直叫人欲罢不能。
怎么会像家猪肉一样,嚼几口吞下去就完了,除非是特别厉害的大厨,否则不会有太多的余香。
这边厨房里,陆九九和九尾狐尝着红烧野猪肉的美味,那边外头,却传来了女人们的嘶吼声,和男人焦躁的骂声。
那些嘶吼声和骂声大多是用方言讲的,陆九九听不大懂。
只听懂了一句。
“死人了!”