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“小师傅，你洗好手了吗？”
陆九九还想对付这男的，村长却来喊她了，她只好在那男人脖子后面重击了一下，让他晕过去，免得拖着一只断手冲出来，坏了自己的事。
“好了，我这就来。”答应了村长，把断了手的男人拖到不显眼的地方，陆九九洗了手回屋前。
其他几条青鱼，村长已经叫自己家里人帮着处理好了，他们这儿的人，能够吃上一口饭就不错了，从来不会做鱼丸那些需要些活络的事情，所以不会给鱼剔骨，陆九九去洗手，他们就都守在前面，等着陆九九回来。
“抱歉，洗得有点久了。”陆九九和村长说，提了菜刀，这回感觉，自己应该能剔好骨头了。
稍微找了找角度，一刀下去，正正好儿地切到了鱼的大骨，再一刀斜着下去，那些鱼的小刺，也都可以剔除了。
几刀下去，几块剔除了鱼刺的青鱼肉，白白嫩嫩的颜色，摸上去水滑滑的，就被陆九九放在了砧板上。
把鱼肉切成细臊子这样的事，对如今刀功已经升级了的陆九九来说，是很简单的。
她一手一把菜刀，咚咚咚切得飞快，几下来回，就把鱼肉都切成了细臊子，捏着腻滑腻滑的，这会儿还有些腥味，需要去去味儿。
嫩姜也是切成了细细的臊子，备好了的料酒，和嫩姜一起混进鱼肉里，再加几勺粳米粉进去，让鱼肉更容易被捏成丸子。
鱼丸下锅之前，是没有事先捏成丸子的，陆九九让边上人帮忙烧开了水，扔了葱段、盐和香樟叶进去，自己拿了一盘子去了腥的鱼肉，一边在虎口间捏出一个个鱼丸，一边下到热锅里去。
鱼丸个子不大，水又滚，不过一会儿就熟了，鱼肉嫩嫩的香味，飘散在每一个守在这儿看陆九九做鱼丸的乡人鼻间。
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