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陆远笑着拱拱手道：“剪云斫鱼羹。”
“一道鱼羹，竟做得花红柳绿如此热闹，不简单。”高怒坐下身去。
陆远得意的笑了笑，指着另一翠绿菜式道：“高大人好眼力，莫说那鱼羹，便是这道什锦豆香盒子也要数十道工序才能做好。”他伴着高怒坐下，心里已经有了些底，不由得卖弄起来。
“先取颗粒饱满的黄豆隔山泉水浸泡一夜，倒去带着豆腥味的泉水，用小磨细细碾磨成浆。点做豆腐，切一见方小块，大火将菜油烧开，快炸豆腐方，将金黄的豆腐捞出备用。再将酿制十日以上的酸萝卜、辣青瓜切条，取五花三层的肥猪肉剁成肉泥，炸做肉碎。将豆腐方留少许嫩芯儿其余掏空，放入酸萝卜、辣黄瓜、炸肉碎摆盘，淋上香油三滴，撒上黑白芝麻，便成了这道豆腐盒子。”
他说得兴起，面上的表情也轻松了，抬手夹了一筷子递到高怒盘***手道：“高大人尝尝。”
高怒很是受用，夹起金黄的豆腐盒子放入口中，这一口，真是酸辣爽口，当真是开胃。
见高怒高兴，陆远微笑着问道：“高大人，是否还要加些美酒佐餐？”
“不必了。”高怒也似乎浑身放松了，当真吃的香极了，尝尝这个，尝尝那个，又是品又是论，却是半点不提方才的事。
“老陆啊，你可真是会享受。”高怒又抬手夹了一箸的菜，闷头吃了起来。
陆远扯着嘴角笑道：“世上唯有三美不得辜负。”
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